Das Heilkraut
Der Begriff Yerba Mate leitet sich von „hierba“ ab, was auf spanisch so viel wie Heilkraut bedeutet. Bei den südamerikanischen Ureinwohner sollte durch den Konsum von Mate Tee unter anderem auch Gesundheit über den Stamm kommen (zur Herkunft des Mate Tees). Hunderte Jahre später ist die Pflanze und der Konsum von Mate genauer untersucht. Ist der Genuss wirklich gesund? Gibt es auch Risiken? Auf dieser Seite erfährst Du alles über die gesundheitliche Wirkung.
Gesunde Wirkungen von Mate Tee
Tatsächlich hat Mate über 200 verschiedene Inhaltsstoffe. Davon haben einige einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Das sind vor allem verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Hier findest Du die wichtigsten davon, natürlich mit Erklärung welche Auswirkung diese auf Deine Gesundheit haben.
Regulierung des Blutdrucks
Mate enthält sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe. Diese geben pflanzlichen Lebensmitteln ihre Farbe. Darüber hinaus sind sie als Abwehrstoff gegen Fressfeinde nützlich. Beim Konsum von Mate haben sekundäre Pflanzenstoffe eine andere Funktion. Sie erweitern unsere Blutgefäße und senken den Blutdruck. Für die Erweiterung der Blutgefäße sorgt übrigens auch der Inhaltsstoff Theobromin. In Mate ist außerdem der Mineralstoff Kalium enthalten, der ebenfalls den Blutdruck reguliert. In dieser Hinsicht ist Mate Tee also sehr gesund.
Mate fördert die Verdauung und wirkt harntreibend
In Mate sind Gerbstoffe enthalten, durch die unsere Verdauung gefördert wird. Diese sind auch in grünem Tee enthalten und können bei Verstopfungen helfen, da sie die Verdauung anregen. Vorsicht: Ein erhöhter Konsum kann eine gegenteilige Wirkung erzeugen und ist nicht mehr gesund. Matein und Koffein fördern darüber hinaus unseren Stoffwechsel. Ein aktiver Stoffwechsel sorgt ebenfalls für eine gute Verdauung und regt darüber hinaus die Fettverbrennung an. Die beiden Inhaltsstoffe Theobromin und Theophyllin wirken hingegen harntreibend. Theobromin ist übrigens auch in Kakaobohnen enthalten, weswegen der Genuss von Mate Tee einen ähnlichen Glückseffekt auslösen kann wie das Essen von Schokolade. Theophyllin hat eine bronchienweitende Wirkung und wird deswegen auch für Medikamente gegen Asthma verwendet.
Leistungsstärkung durch Koffein
Ähnlich wie beim Kaffee hilft uns das Koffein dabei, konzentrierter und fokussierter zu sein. So ist es kein Wunder, dass Mate in Südamerika auch am Arbeitsplatz getrunken wird und sehr beliebt bei Studenten ist, die an der Universität über einen langen Zeitraum hinweg konzentriert sein müssen. Dank Koffein ist Mate Tee also auch ein Wachmacher am Morgen. Dabei ist Mate allerdings gesünder als Kaffee, da wir dank Mineralien, Antioxidantien und zahlreichen Vitaminen keine Bauchschmerzen bekommen.
Gesunde Vitamine und Schutz vor Falten
Auch zahlreiche Vitamine unterstreichen die gesunde Wirkung von Mate Tee. Neben Vitamin A zählen auch Vitamin B1, B2 und Vitamin C zu den insgesamt über 200 Inhaltsstoffen. Vitamin A hat unter anderem einen positiven Einfluss auf unsere Augen und unser Immunsystem. Außerdem ist Vitamin A am Aufbau einer gesunden Haut beteiligt und schützt somit vor Falten. Die B Vitamine unterstützten Nervenfunktionen in unserem Körper, während Vitamin C zum Beispiel für die Bildung von Knochengewebe benötigt wird.
Risiken beim Konsum von Mate Tee
Neben den zahlreichen gesunden Inhaltsstoffen, die einen positiven Einfluss auf unseren Körper haben, gibt es auch ein paar Risiken. Das Gute dabei ist, dass diese mit nur einer Maßnahme minimiert werden können:
Achte auf die Qualität, damit Mate für dich gesund bleibt
Beim Räuchern können krebserregende Stoffe wie PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) entstehen. Das passiert allerdings nur, wenn der Prozess mit mangelnder Qualität durchgeführt wird. Das kann zum Beispiel passieren, wenn Holz oder Kohle unvollständig verbrennt. Bei der Herstellung von Mate besteht das Risiko dementsprechend beim Trocknen, Rösten oder Räuchern der Blätter am Feuer. Achte beim Kauf also am besten darauf, dass Du ein qualitativ hochwertiges Produkt kaufst, damit es gesund für Dich ist. Zusätzlich kannst Du Marken wie Kraus Mate kaufen, die ihren Yerba ungeräuchert verkaufen und stattdessen ein rauchfreies Verfahren zum Trocknen der Blätter einsetzen (siehe Foto). Alle Informationen zu den PAK gibt es beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Ein weiteres Risiko besteht darin, dass im Mate Spuren von Pflanzenschutzmittel enthalten sind. Schließlich besteht der Yerba aus der geernteten und verarbeiteten Mate Pflanze. Je höher die die Qualität des Produktes, desto geringer sollte auch hierbei das Risiko sein.